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Let's steam

Gesund und vitaminreich Garen

Die schonende Kraft des Dampfes

Die Allrounder – EBS 13510 E und EBS 13530 E

In der Proküche wird schon lange mit einer Kombination aus Dampf und Heiß -

lufttechnik gegart. Denn nur diese Kombination erzielt einzigartige Garergeb-

nisse von saftigem Fleisch und einer knusprigen Kruste. Die Amica DuoSteam

Backöfen bieten 16, bzw. 10 Dampfgar-Funktionen und zudem die Beheizungs-

arten eines normalen Backofens.

Dampfgaren ist Garen im Wasserdampf-Luft-Gemisch bei Temperaturen um

100 °C. Heißer Wasserdampf umhüllt das Lebensmittel, das Gargut kommt nicht

mit dem Wasser in Berührung. Bei keinem anderen Verfahren werden Vitamine

und Mineralstoe so gut erhalten. Dies ist auch sichtbar, denn das Gemüse be-

hält sein knackfrisches Aussehen. Außerdem ist Dampfgaren besonders fett-

arm und kommt damit den Ansprüchen einer gesunden Ernährung entgegen.

Moderne Dampfgarer sind Alleskönner. Dampfgarer eignen sich hervorragend

für das Auf wärmen von Speisen oder Auftauen von Fertiggerichten. Ein

komplettes Menü mit unterschiedlichen Lebensmitteln und Garzeiten kann

zubereitet werden, ohne dass sich die Geschmacksaromen vermischen.

Die Dampfgarfunktionen

+ Gemüse, geschnitten

+ Gemüse, tiefgefroren

+ Brokkoli/Blumenkohl

+ Spargel

+ Pellkartoeln

+ Gemüseauauf

+ Fisch

+ Meeresfrüchte

+ Fleisch

+ Reis, Couscous

+ Obst, gedünstet

+ Crème Brûlée

+ Brot

+ Brötchen

+ Aufwärmen

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